|
|
Griesmeelpudding Met Bessensapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de saus: stukje pijpkaneel; 75 gram suiker; 1 flesje rode-bessensap(250 cc, de Betuwe); 1 blikje srode bessen(Jonker Fris); allesbinder
---------------------------------------------
Voor de pudding: 1 liter volle melk; 1 eetlepel citroenrasp(Baukje); 100 gram tarwegriesmeel(Koopmans); 75 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; puddingvorm(inhoud ca. 1? liter)
Voorbereiding:
Breng voor de saus 2 dl water met het stukje pijpkaneel aan de kook en laat het 10 minuten trekken. Voeg de suiker en de inhoud van het flesje bessensap toe. Laat de inhoud van het blikje bessen uitlekken en schenk het opgevangen sap bij de erst van de bessensap en breng aan de kook. Verwijder het stukje pijpkaneel. Bind de saus met 2 theelepels allesbinder. Laat afkoelen. Breng voor de pudding de melk met de citroenrasp aan de kook. Meng in een kommetje de griesmeel met de suiker en de vanilles
Bereidingswijze:
Stort de griesmeelpudding op een mooie schaal. Schenk een beetje van de saus over de pudding. Garneer met de rode bessen. Geef de rest van de saus apart in een sauskom.
|
|
|